第1回京都BBQ検定

■１１月２３日　京都府舞鶴市にてBBQ検定！

京都初のＢＢＱ検定は駅降りて０分！

・日時：平成２５年１１月２３日（土）　二部制
一部 　９：４５～１２：４５（受付９：００～）
二部 １４：１５～１７：１５（受付１３：００～）
・場所：松尾寺駅前観光交流施設
※列車の到着時刻に合わせての開催です。
列車の遅れによって多少前後する場合があります。
〒625-0011 京都府舞鶴市吉坂　ＪＲ小浜線　松尾寺駅降りて0分
・定員：４０名（一部：各２０名）
・受講料：１００００円（検定料・講習料・テキスト代込・ステーキやスペアリブなどの試食あり）

・申し込み方法：京都ＢＢＱ協会または高浜観光協会へ
お電話かメールでお申し込みください
京都ＢＢＱ協会　事務局（株）ＤＩＹ　ＳＴＹＬＥ
ＴＥＬ：０７７３－７８－１８０７
morimoto@diystyle.jp

若狭高浜観光協会　ＴＥＬ：0770-72-0338

■持物：参加費・保険証・マイ皿・マイ箸・筆記用具・飲みもの
■キャンセル料
開催日より3日まで・・・参加費の30％
開催前日・・・参加費50％
関西当日・・・参加費100％
■ 検定内容：
～基礎座学講習（30分～45分）
・ＢＢＱの文化、歴史
・なぜ、日本のＢＢＱは「しんどい」「めんどくさい」のか
・ＢＢＱを知ると産業が発展する？
・ＢＢＱで地域おこし
・海外のＢＢＱ事情
・茶道とＢＢＱは相通じる？？
・「焼き肉」と「ＢＢＱの違い」・・・他
～実技講習　試食有（90分）
・簡単な炭の起し方
・分厚いステーキの焼き方
・鶏肉の美味しい食べ方
・「炭」を知ると火が簡単につけられる
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・水鉄砲の使い方
・串ＢＢＱの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜をもう「わき役」「かすかすなゴミ」にしない方法
・世界一美味しい「しいたけ」
・バーンストライプトレーニング
・フルーツＢＢＱ
・炭の後片付け方法・・・他
～筆記試験　30問　10分
～エンドＢＢＱ・質問受付

■※合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会ＢＢＱインストラクター」に認定します。

BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会　認定BBQインストラクター登録が可能になります。

BBQインストラクター認定登録費　3000円
登録費には、認定料2000円と、初年度年会費1000円が含まれます。

ご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とＩＤカードを発行されます。

※公認「BBQインストラクター」は、上級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、今後発売される日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。