第1回京都BBQ検定

■11月23日 京都府舞鶴市にてBBQ検定!

京都初のBBQ検定は駅降りて0分!

・日時:平成25年11月23日(土) 二部制
一部  9:45~12:45(受付9:00~)
二部 14:15~17:15(受付13:00~)
・場所:松尾寺駅前観光交流施設
※列車の到着時刻に合わせての開催です。
列車の遅れによって多少前後する場合があります。
〒625-0011 京都府舞鶴市吉坂 JR小浜線 松尾寺駅降りて0分
・定員:40名(一部:各20名)
・受講料:10000円(検定料・講習料・テキスト代込・ステーキやスペアリブなどの試食あり)

・申し込み方法:京都BBQ協会または高浜観光協会へ
お電話かメールでお申し込みください
京都BBQ協会 事務局(株)DIY STYLE
TEL:0773-78-1807
morimoto@diystyle.jp

若狭高浜観光協会 TEL:0770-72-0338

■持物:参加費・保険証・マイ皿・マイ箸・筆記用具・飲みもの
■キャンセル料
開催日より3日まで・・・参加費の30%
開催前日・・・参加費50%
関西当日・・・参加費100%
■ 検定内容:
~基礎座学講習(30分~45分)
・BBQの文化、歴史
・なぜ、日本のBBQは「しんどい」「めんどくさい」のか
・BBQを知ると産業が発展する?
・BBQで地域おこし
・海外のBBQ事情
・茶道とBBQは相通じる??
・「焼き肉」と「BBQの違い」・・・他
~実技講習 試食有(90分)
・簡単な炭の起し方
・分厚いステーキの焼き方
・鶏肉の美味しい食べ方
・「炭」を知ると火が簡単につけられる
・火加減自由自在の炭のレイアウト方法
・水鉄砲の使い方
・串BBQの失敗しない方法
・これからは野菜も主役に。野菜をもう「わき役」「かすかすなゴミ」にしない方法
・世界一美味しい「しいたけ」
・バーンストライプトレーニング
・フルーツBBQ
・炭の後片付け方法・・・他
~筆記試験 30問 10分
~エンドBBQ・質問受付

■※合否結果は郵送でお届けします。
合格者対象に希望者は「日本バーベキュー協会BBQインストラクター」に認定します。

BBQ検定に合格された方限定で、日本バーベキュー協会 認定BBQインストラクター登録が可能になります。

BBQインストラクター認定登録費 3000円
登録費には、認定料2000円と、初年度年会費1000円が含まれます。

ご登録いただいた方には、BBQ検定に合格したことが認定され、「BBQインストラクター」であることを証明する認定証とIDカードを発行されます。

※公認「BBQインストラクター」は、上級BBQインストラクターの受検資格、日本バーベキュー協会開催イベント優先参加、今後発売される日本バーベキュー協会限定グッズの購入も可能になります。

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