優勝の土屋さんのBBQ

優勝の土屋さんのBBQスタイルの解説

コンテストのために開発したバーボンスプレー
塩が飛び散ってゴミになるのが嫌なのでということでジャックダニエルの中サイズに
塩、ニンニク、唐辛子をぶち込んでスプレーにして肉に吹き付けます
店頭販売の方みたいな巧みな話術でお客さんをぐいぐい引き込ませます


他にもまねしたいアイテムがこちら
蓋付きバット 衛生的でかつ大容量 家に帰って早速、嫁に買ってくださいと御願いしました!
素晴らしきは保冷用氷 溶けた水をそのまま水分補給で使うというゴミ削減の大技です!

プレイスタイルはオーソドックスなシェハスコですが、作業導線が洗練されており、1グリルで簡潔
参加者中で最も無駄な動きがありません。
1つ1つの動作に無駄が無いのが特徴です



 


シェハスコで豪快な所を見せつけながらも「しらすのサラダ」というおもしろい組み合わせのサラダを提供したり
玉葱のホイル焼きでオニオンブロッサム作って抹茶を散らしてと細かい仕事もしっかりこなす土屋さんです

だがしかし・・・
洗練されたPLAYスタイルだけなら競合揃いのコンテスト ライバルは沢山います
私が特に評価したのは
絶えず周りに人を引きつける所作
常に作業を見せて巧みに説明しながらの作業です
お客さんを楽しませると言う点においても素晴らしかったです。
写真には写っていませんが、調理が出来るとハンドベルを鳴らしてお客さんを呼び込む
頭脳プレイも炸裂!
まさに・・・・
1つ1つの積み重ねの結果があっての優勝です!
土屋さん おめでとうございました!

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